大家好，各种花样做花卷图片相信很多的网友都不是很明白，包括烫面花卷花样做法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于各种花样做花卷图片和烫面花卷花样做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烫面花卷花样做法
2. 花卷八种做法
3. 如何做花样花卷

[One]、烫面花卷花样做法

烫面花卷是一种传统的中国面食，以其柔软蓬松的特点而深受喜爱。下面是一个烫面花卷的花样做法：

-细砂糖：50克（可根据口味调节）

2.将面粉过筛放入盆中，中间挖一个洞。

3.慢慢倒入酵母水和细砂糖，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。

4.逐渐加入开水，边加边用筷子快速搅拌，使面粉颗粒烫熟，形成稍微粘手的面团。

5.面团稍凉后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧发20分钟。

6.饧好的面团再次揉匀，分割成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片。

7.将擀好的面片刷上一层薄薄的植物油，可以根据喜好撒上少许盐、葱花或者其他馅料。

8.从一端开始卷起，卷成长条形，然后将长条两端相对捏合，形成螺旋形状或其他喜欢的花样。

9.在蒸锅内铺好湿布或垫上油纸，将做好的花卷排列进去，留有一定的间隙。

10.盖上锅盖，进行二次发酵，大约30分钟至花卷体积明显变大。

11.大火将水烧开后，转中火蒸12-15分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，等待3-5分钟后再揭盖取出。

-烫面的温度很重要，太热的面团容易结块，太冷的面团不易操作。

-发酵的时间根据气温的不同会有所变化，一般温暖环境下发酵得更快。

-蒸制过程中不要频繁开盖，防止冷空气进入导致花卷塌陷。

通过上述步骤，你可以制作出各种花样的烫面花卷，享受自己动手制作的乐趣。

[Two]、花卷八种做法

食材：中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g十三香5g食用碱5g、酵母粉5g。

〖One〗、将酵母粉、白糖和食用碱倒入清水中搅拌均匀，将混合好的酵母水分次加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团；取出面团，放置面板上，反复揉搓成光滑的面团后，用保鲜膜密封，发酵30分钟。

〖Two〗、取出发酵好的面团，揉搓排气后，将面团分成四等份，取一份面团揉圆后，用手掌压扁，并将压扁的面团擀开约2毫米厚。

〖Three〗、在擀开的面皮上依次加入十三香、盐、香油等调味料，并将调味料均匀铺满面皮。

〖Four〗、将铺满调料的面皮从底部卷起，卷成面卷，按照每份30克的量，均分成小面卷，再将分好的两个面卷摞起来，用筷子沿中线压实压出花样，再在下沿捏出两角翻转捏合，花卷生胚就做好了。

〖Five〗、起锅烧水，将做好的花卷生胚放入锅中，加盖蒸15分钟后，再将蒸熟的花卷取出即可。

[Three]、如何做花样花卷

用料面粉200克；酵母4克；水110克克；泡打粉3（可不放）克；糖10克；盐2（撒在皮坯上）克；葱10（撒在皮坯上）克；精制油（抹在皮坯上）适量

2.秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。

4.把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等

5.分次加入水，调制成雪花状面团

6.双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。

7.面团要揉到光洁细腻，就可以准备下面操作。

8.用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。

9.两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，再来处理。

10.擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。

11.擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉。

12.擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。

13.皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水。

14.撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上。

15.葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。

16.先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。

17.卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开。

18.卷完成后，把这条接缝压倒下面。

19.切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。

20.切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯。

22.拉伸的两头，往底部压住就可以了。

23.两头切下的边角料，可以做个蝴蝶卷。

24.放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。

25.醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。

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