本篇文章给大家谈谈各种花枣馍，以及怎样蒸枣馍上花比较好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样蒸枣馍上花比较好看
2. 红豆枣馍的家用做法
3. 枣馍的由来

[One]、怎样蒸枣馍上花比较好看

〖One〗、准备五个小面剂，每个面剂大概30克，再把每个面剂分别搓成中间粗、两头细的长条儿，长度大概15厘米。

〖Two〗、把搓好的长条面放在一起，用筷子往下压。再夹一下。

〖Four〗、然后放上红枣，尾部捏一下以此类推直到做完为止。最后中间放上一个红枣儿。

[Two]、红豆枣馍的家用做法

将红豆提前泡发4-8小时，然后放入电饭煲中煮熟。

将红枣用开水泡发后，去核切成小块，备用。

在面粉中加入白糖和酵母，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。

将面团盖上湿布放置在温暖处发酵，待面团发酵至两倍大时，取出排气。

将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片，铺上红豆和红枣。

将面片卷成圆柱形，切成小段，放入蒸锅中醒发15分钟，然后大火蒸15分钟即可。

提示：红豆可以提前泡发，这样可以缩短煮的时间。另外，在蒸制过程中，可以在蒸锅底部铺一层湿布，这样可以防止面团粘底。

[Three]、枣馍的由来

〖One〗、枣花馍发源于黄河流域，是汉族的民俗小吃，中原很多地方过年时都有蒸花馍的传统，俗称“二十八，蒸枣花”，是非常重要和隆重的仪式，因为黄河流域的居民过年时有“不生火不开灶”的传统，所以在大年初一之前就把过年的食物都准备好，枣花馍作为主食，有着很重要和特殊的地位。

〖Two〗、首先，枣花馍最重要的角色就是作为祭祀的贡品，在祭祀祖先、迎接各路神仙时候的祭品；其次，枣花馍可以亲朋好友往来之间相互馈赠的礼品，很是重要。

〖Three〗、枣花馍又称为“年馍”，顾名思义，就是过年的馒头。有登高，是年馍中的“高贵馍”；枣花，是年馍中的“方便馍”；五心枣花，是年馍中的“吉祥馍”；花，是年馍中女孩的“专用馍”；圆馍，是年馍中的“实在馍”；钱串，是年馍中的“发财馍”；手，是年馍中的“致富馍”；红世，是年馍中的“热闹馍”；兔，是年馍中的“可爱馍”；鱼，是年馍中的“如意馍”。

〖Four〗、不同的地区，枣花馍的造型也不完全相同。有的是把一个个枣花馍叠放在一个大面饼上，从下至上，次第渐小，套成一个山形枣馍，寓意这年年步步高升，这也是我妈妈最拿手的枣花馍造型；有的是把和好的面搓成长条，两条夹枣卷成"古万字如意"形，然后一个个对起，垒为大圆团花或山形的馔式大枣饼，取其形状"万字不到头"、"如意"之意。还有的地方枣山下有底盘，上用各种花案堆积而成。小的直径半尺左右，五斤多重。大的直径达一尺有余，重十余斤。晋南一带的枣花大多是莲花形，中间按一枚红枣，有单莲、双莲之分。

〖Five〗、现在，随着时代的发展，造型的样式也越来越丰富，有各种动物、各种动漫里的造型、还有奇思妙想的造型等，枣花馍在现代，早已超出作为祭祀的功能，而变成一种时尚风俗。

〖Six〗、不同样式的枣花馍在供神的时候用途不一样，有的是供财神的，有的是供土地爷的，有的是供灶王爷的，可惜我不懂，只是见妈妈每次祭祀的时候摆在供桌上的枣花馍都不一样。

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