大家好，如果您还对一根筷子做各种花卷不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享一根筷子做各种花卷的知识，包括用一根筷子怎么做花卷的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 用一根筷子怎么做花卷
2. 十种花卷慢动作
3. 爱心花卷的五种做法

[One]、用一根筷子怎么做花卷

〖One〗、和面揉面团，等待面团发酵好之后取出放在硅胶垫上先排空气体，再用擀面杖擀成长方形的面皮，擀的过程中适当撒上少许干面粉做手粉，防止面团粘手或硅胶垫；

〖Two〗、将擀好的面皮从一端向另一端卷起来；然后用刀切成2.5cm左右宽的小段；

〖Three〗、取一根筷子，顺着切口的方向放在面段的中间，用力向下压，压的时候注意不要将面段压断；

〖Four〗、取出筷子，拿起压好的面段，再将筷子横向放在面段的下面；

〖Five〗、用手将面断的两头向中间捏紧，然后逆时针转动筷子一圈；

〖Six〗、取出筷子，花卷坯子制作完成；

[Two]、十种花卷慢动作

用料面粉200克；酵母4克；水110克克；泡打粉3（可不放）克；糖10克；盐2（撒在皮坯上）克；葱10（撒在皮坯上）克；精制油（抹在皮坯上）适量

2.秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。

4.把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等

5.分次加入水，调制成雪花状面团

6.双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。

7.面团要揉到光洁细腻，就可以准备下面操作。

8.用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。

9.两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，再来处理。

10.擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。

11.擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉。

12.擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。

13.皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水。

14.撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上。

15.葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。

16.先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。

17.卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开。

18.卷完成后，把这条接缝压倒下面。

19.切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。

20.切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯。

22.拉伸的两头，往底部压住就可以了。

23.两头切下的边角料，可以做个蝴蝶卷。

24.放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。

25.醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。

[Three]、爱心花卷的五种做法

看起来很复杂的爱心外形其实做起来特别简单哦！把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会，之前做过馒头的朋友们应该是手到擒来的。

因为和面时放了一些菠菜汁，蒸好的花卷颜色翠绿翠绿，吃起来松软香甜，营养也更为丰富，吃起来比较的健康放心，大家都可以自由发挥的。

花卷的形状其实也是可以千变万化，可以擀成一个饼、或者是擀成三个饼还有更多的饼、也可以是像蓉儿今天的造型，用一根筷子当辅助，方法不同，做出来的造型都各不相同；

下面一定要好好的按照食谱教程认真操练，你也可以轻松的做出好看好吃的花卷来哦！

〖食材清单〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油

〖One〗、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；

〖Two〗、上手揉面，揉成一个光滑的面团；

〖Three〗、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；

〖Four〗、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；

〖Five〗、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；

〖Six〗、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，总结下，爱心的形状就出来了；

〖Seven〗、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；

〖Eight〗、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟，关火焖5分钟，出锅；

〖Nine〗、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。

绣球花卷，这种花卷蒸熟之后，可以一条一条的扯着吃，增加吃饭的乐趣！面粉真是有灵性的东西，绣球花卷让人看着心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹。

〖食材清单〗老南瓜220克、白糖10克、酵母3克、面粉400克、猪油10克

〖One〗、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的。

〖Two〗、分次添加400克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，这个面团是比较粘手的，有耐心一点，慢慢地揉，可以适量的加一点儿干面粉进去一起揉，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面。

〖Three〗、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了。

〖Four〗、继续分割小剂子，这里的大小其实是没有关系的，你想做大绣球就分的大一点，你想做迷你的就分的小一点，继续搓长条，全部的面条就搓好了。

〖Five〗、四根为一组，一根压一根，摆成一个井字，现在编网格，顺时针一圈，逆时针再来一圈，多出来的两根捏合在一起，反过来总结一下，全部捏合在一起，我们的绣球就做好啦。

〖Six〗、放入蒸锅中醒发至体积的1.5倍大，大约40分钟左右，如果温度太低就烧40摄氏度左右的温水，醒发的会更快，我们再来看一下，这个绣球的体积明显变大了许多。

〖Seven〗、大火上锅蒸，上汽后转中火15分钟，关火焖3分钟，期待许久的绣球花卷就出锅啦，花纹依旧清晰可见，绣球的造型还是非常吸引人，不仅好看，口感也特别细腻柔软，按压下迅速就回弹了。

用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、紫薯

〖One〗、3克酵母先用180毫升的温水化开；

〖Two〗、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

〖Three〗、现在来处理紫薯，削皮，切丁；

?〖Four〗、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；

〖Five〗、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

〖Six〗、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；

吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。

这款**花卷，里面添加了青菜汁，做成漂亮的**花卷，孩子看到之后也是非常的高兴，也会多吃一些，不仅色彩绚丽，让人看了赏心悦目，很有食欲，而且还可以补充营养，特别适合平时不喜欢吃青菜的小朋友哦。

蒸好的花卷清香松软，颜色也更诱人，看起来像蛋糕一样，喜欢的朋友一定要试试看，外面根本就买不到这样的花卷哟！

绿色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁

白色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水

〖One〗、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；

〖Two〗、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；

〖Three〗、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；

〖Four〗、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；

〖Five〗、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好，我猜你们肯定会问多余的边角料怎么办，继续揉一揉按上面的步骤再来一遍就好了；

〖Six〗、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条；

〖Seven〗、刚好白色的和绿色的各一张，不要都朝着一个方向切开，横竖交叉切成小细条，面条越细，做出来的形状会越好看，没有切的面片对折重叠在一起；

〖Eight〗、现在来编网格，一根儿绿色一根儿白色，全部编好后再总结一下，好看的**花卷生胚就出来了，虽然步骤相对有点多，但其实并不复杂，主要是要有耐心；

〖Nine〗、全部做好后上锅，先醒发至体积的1.5倍大，再上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟出锅；

蒸出来以后的颜色稍微的深了一点，但还是非常漂亮分明，口感除了柔软香甜以外，还有淡淡的蔬菜香！

这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已，操作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！

〖食材清单〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花

〖One〗、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；

〖Three〗、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，总结下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；

〖Four〗、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；

〖Five〗、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；

〖Six〗、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；

水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！

关于一根筷子做各种花卷的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

Tags： 花卷 面团 酵母 面粉 分钟

本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：www.77788887.com/JV9tiEMlEFoT.html