大家好，今天给各位分享你喜欢哪种花样面点的一些知识，其中也会对让你印象最深的面食蒸制品有些什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点
2. 让你印象最深的面食蒸制品有些什么
3. 说说你们最爱吃面食是什么

[One]、疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点

您好，我是爱做面食的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面点的问题。

由于疫情严重，大部分地方都实行了一定的封闭管理，大家都宅在家里，不知不觉得，朋友圈里涌现了不少的大厨，原来不能外出、不能点外卖的这些日子里，大家都开始自己学做饭了，而面点因为花样多、味道好，吸引了很多人动手制作。

我是北方人，本身就特别爱吃面食，即使没有疫情，家里也是囤了不少的面粉，这段时间在家里，更是换着花样做面点，正好借着回答这个问题分享一下，有什么可以宅在家里做的面点！

说起面点，在北方常见的有馒头、花卷、发糕、包子、烙饼、饺子、面条等。虽然只是这几样，却可以有上百种变化，下面我将介绍五种花式馒头的做法，也是我特别喜欢的五种面点，如果家里有孩子，这五种面点也非常适合带着孩子一起制作，不仅造型可爱，营养还很丰富呢，吃起来又美味，一块儿来看看吧。

【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

〖One〗、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；

〖Two〗、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；

〖Four〗、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

〖Six〗、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

〖Seven〗、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；

〖Nine〗、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；

〖Ten〗、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；

1〖Three〗、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；

1〖Four〗、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

1〖Five〗、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。

1〖Six〗、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！

我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；

〖One〗、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

〖Two〗、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

〖Three〗、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

〖Four〗、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；

〖Five〗、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

〖Six〗、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

〖Seven〗、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

〖Eight〗、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。

这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

〖One〗、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；

〖Two〗、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；

〖Three〗、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

〖Five〗、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；

〖Six〗、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；

〖Seven〗、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；

〖Eight〗、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；

〖Nine〗、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；

〖Ten〗、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。

原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；

详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用的是一次发酵法）

〖One〗、黄色的南瓜蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；

〖Two〗、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的紫色面团备用；

〖Three〗、把黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种分出六个即可，揉圆备用；

〖Four〗、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约0.4CM；

〖Five〗、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次摆好；

〖Six〗、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路；

〖Seven〗、再用刀隔2CM宽切一刀，切开的位置捏成花瓣；

〖Eight〗、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；

〖Nine〗、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切出长条，交叉摆放在紫色面饼上，就更好看了；

〖Ten〗、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约30分钟，再通电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。

颜色金黄，表面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒；

〖One〗、先取一个小盆，把红糖和热水放进去，使红糖融化成红糖水；

〖Two〗、等到红糖全部融化，红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；

〖Three〗、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；

〖Five〗、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓成长条，切成8个等大的小面剂；

〖Seven〗、取其中一个小面团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；

〖Eight〗、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部，点上黑芝麻；

〖Nine〗、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；

〖Ten〗、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。

小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的朋友们。但要记住，因为有糖，比较好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。

五种可爱的面点做法就分享完了，您觉得怎么样呢？宅在家里的日子如果比较无聊，可以试着做面食来打发时间，如果家里有孩子，也可以通过制作面食锻炼手工，又能培养孩子爱上厨房，一举两得。

制作发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里没有糖，则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

上面就是我对这个问题的回答，感谢您的阅读，祝生活愉快！

[Two]、让你印象最深的面食蒸制品有些什么

〖One〗、最喜欢的面食蒸品，还是以前过年时用大铁锅蒸的大花糕和枣糕还有粘面窝窝。小时候每到过年，家家户户都会蒸花糕，包子，粘窝窝这些面食，作为孩子的我们也只有在那个时候才能一饱口福。

〖Two〗、大花糕我们济宁这边都是用枣和面做的如下图1，不过小时候奶奶的手很巧，总会在上面捏一些小兔子或者小刺猬一些小动物，而且每家的花糕都是根据妈妈们的领会各有不同，其实做法很简单，就是先把面发好，然后先孕一个圆形的大面盘，上面可以放红枣或者蜜枣，然后就是妈妈们奶奶们各显神通的时候了，根据自己的想法做出不同的花糕，而且我们这里嫁娶闺女第一年娘家都会给准备一个锅口大的大花糕，超级好看，拿回婆家去分享，不过现在大都用蛋糕房的蛋糕代替了，童年的记忆是回不去了。

〖Three〗、还有就是小时候特别爱吃的粘窝窝如下图二，我们这边是用黏黄米做的，其实这个做法更简单，活好面，然后把红枣或者蜜枣切碎，拌在面里，然后捏成窝窝装上锅蒸，的你蒸熟了，粘窝窝真的是又黏又甜，必须趁热吃，要不然凉了以后像石头一样硬，小时候每次都能吃到不同口味的花糕和粘窝窝，因为外纯朴的农村生活里，亲戚邻居都会分享各家的美食，即使东西家家都有，但也都会分享。最纯真的回忆

[Three]、说说你们最爱吃面食是什么

〖One〗、说起我最喜欢的面食要数饺子了。

〖Two〗、小小一枚饺子，可荤可素、可甜可咸。可蒸可煮，可煎可炸。

〖Three〗、看似简单，却内含乾坤。就拿我最爱吃的肉三鲜水馅来说，要想好吃，从内到外就有不少学问。

〖Four〗、首先和面，要不软不硬，不稀不干，又筋道……这里有小秘方，一是尽量用30度以下冷水，而且可以加些蛋清，揉好的面团省个20分钟左右会更筋道，包出的饺子不易破皮。

〖Five〗、三鲜馅里因为有韭菜，拌馅料时一个操作不当就会变得水哒哒，影响口感。建议大家在做馅时，一是将所有食材和调味料调好后，再放韭菜，再打个鸡蛋进去，才拌匀，就可以避免让韭菜出水。

〖Six〗、包好的饺子，除了煮，还可以做抱蛋煎饺，好看又好吃。

〖Seven〗、不知大家知不知道饺子是医圣张仲景首创的。

你喜欢哪种花样面点的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于让你印象最深的面食蒸制品有些什么、你喜欢哪种花样面点的信息别忘了在本站进行查找哦。

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