其实十八种花生牛皮糖怎么制作的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花生牛皮糖的做法是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享十八种花生牛皮糖怎么制作的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛皮糖的做法和配方窍门
2. 花生牛皮糖的做法是什么
3. 牛皮花生糖怎么做

[One]、牛皮糖的做法和配方窍门

〖One〗、第4步、把去皮的花生再用料理机打磨成粉。

〖Two〗、第5步、锅中放白糖小火加热，煮出糖浆。

〖Three〗、第6步、炒出糖浆后倒入花生粉，搅拌均匀，盛出！

〖Four〗、第7步、盛到一个容器里，待凉后切片。

[Two]、花生牛皮糖的做法是什么

牛皮糖的制作材料：芝麻100克，桂花10克，小麦面粉200克，白砂糖500克,猪油（炼制）100克，蜂蜜600克教您牛皮糖怎么做，如何做牛皮糖才好吃：

〖One〗、将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。

〖Two〗、将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。

〖Three〗、在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

[Three]、牛皮花生糖怎么做

1.花生米放烤箱里烤熟后放凉去皮，白芝麻放炒锅小火炒香，把处理好的花生仁和芝麻混合在一起备用。

2.取一口小锅，倒入10克的玉米油。

3.锅中放入75克的白糖，放小火上慢慢加热让糖融化。

4.但融化的白糖变成焦黄色时放入麦芽糖，小火慢熬糖浆。

5.一直把糖浆熬到140—142度左右。

6.关火，倒入混合好的花生芝麻拌匀。

7.倒入烤盘中用擀面杖擀平、整形。

8.趁温热尽快切成小块，放凉后即可食用。

关于十八种花生牛皮糖怎么制作到此分享完毕，希望能帮助到您。

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