很多朋友对于吃饭用哪种花生油好和现在去食堂吃饭吃的什么油就不知道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 做凉拌菜时，花生油或芝麻油是否比橄榄油更香
2. 炒饭用什么油比较好为什么
3. 现在去食堂吃饭吃的什么油就不知道

[One]、做凉拌菜时，花生油或芝麻油是否比橄榄油更香

〖One〗、有香味的芝麻油/小磨香油很适合拌凉菜，北方人通常把小磨香油作为拌凉菜油脂的首选。

〖Two〗、和橄榄油相比，香油的味道不仅更香浓，而且含有更多的维生素E，也含有抗氧化物质芝麻酚。和橄榄油相比，它的费用并不更贵。

〖Three〗、不过，芝麻油并不是味道香的保证。因为做成香油，需要先炒香芝麻，再用水代法来取香油。其他一些方法制作的芝麻油，香味可能不明显。

〖Four〗、用核桃油、牛油果油等来拌凉菜也是可以的。

〖Five〗、直接用花生油拌凉菜是不行的，因为会有生油味。不过呢，花生油先加热去掉生味之后，再用来拌凉菜就没问题了。花生油比较适合用做炝拌（先把加盐和葱蒜调料的材料放在碗里，然后烧热油，浇在菜上面，再拌匀）。几乎所有的炒菜油都可以用于炝拌凉菜。

〖Six〗、不过，凉拌菜时，除了橄榄油、香油，还可以有更香的调味油哦。比如自制葱油、自制花椒油、自制小茴香油、自制辣椒油，或者用以上多种调味品自制混合调味油。把香辛料先放没冒烟的半热花生油中，用微火煎几分钟，取其香气，然后放在瓶子里，盖上盖子存在冰箱里。每次拌凉菜的时候取出来，加一勺，就可以啦。可以存半个月以上的时间呢。

〖Seven〗、这种自制调味油，不仅味道好，还便宜呢！因为它可以用任何一种普通烹调油来做！

[Two]、炒饭用什么油比较好为什么

〖One〗、你好！我是王木子很高兴来回答这个问题？

〖Two〗、蛋炒饭一般用花生油，猪油比较好，也可以用：黄油，茶油，菜籽油等其它食用油，下面介绍黄油蛋炒饭做法：

〖Three〗、剩饭1碗，鸡蛋2个，洋葱100克，胡萝卜50克

〖Four〗、油适量，盐适量，味精适量，咖喱适量

〖Five〗、1胡萝卜洗净切碎，洋葱洗净切碎，剩饭丨碗备用，鸡蛋2个打散，咖喱块切碎，

〖Six〗、2：锅烧热，放黄油丨块，化开黄油，放入洋葱粒，胡萝卜粒翻炒，倒入鸡蛋液翻炒，出香味

〖Seven〗、3：放入剩饭炒香放入咖喱翻炒均匀即可！

[Three]、现在去食堂吃饭吃的什么油就不知道

在食堂吃饭，通常不会明确告知使用的具体食用油种类。食堂可能会根据成本、菜肴口味和营养需求选取不同的食用油。在中国，常见的食用油有以下几种：

1.大豆油：大豆油是从大豆中提取的食用油，味道较为清淡，适合炒菜、炖菜等。

2.花生油：花生油是从花生中提取的食用油，具有浓郁的香味，适用于炒菜、凉拌等。

3.菜籽油：菜籽油是从油菜籽中提取的食用油，味道辛辣，适合炒菜、炖菜等。

4.玉米油：玉米油是从玉米胚芽中提取的食用油，味道清淡，适合炒菜、炖菜等。

5.葵花籽油：葵花籽油是从葵花籽中提取的食用油，味道清淡，适合炒菜、炖菜等。

6.调和油：调和油是由两种或多种食用油按照一定比例混合而成的，具有多种食用油的优点，适用于各种烹饪方式。

在食堂吃饭时，如果您对食用油的种类有特殊要求或担忧，建议提前向食堂工作人员询问，了解他们使用的食用油种类。

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