食用菌栽培木屑含碳量高的原因有以下几个方面:
1、碳源的含量。碳源中含有的碳氮比越大,表示种植的环境越干净,生物菌就越好,土壤中的微生物就越多,植物就长得越好,培养出的食用菌品质也会越好。
2、活性菌的含量。因为菌种的质量、品种不同,生长的时间和生长季节有差异,高的品种,含有的活性菌就多,价值高,低的品种,活性就低,所以蘑菇栽培中培养的菌袋,应该是培养好料屑、棉籽壳等,不能是水培养殖的菌袋。
3、培养原料。如果是养蘑菇,可以选择双孢菇、姬松茸、黑平菇等各种木屑,如果是鲜木屑,可以选择稻草,玉米芯,花生壳等,如果是盐和尿素等原料,可以选择棉籽壳、棉籽壳,玉米芯,稻壳,甘蔗渣等。
4、接种处理。菌袋接种要进行处理,首先在培养料表面扎3-4根竹签,把菌种放入竹签上,使竹签呈扁圆形,将菌种先摆在接种室,再排放在培养料上,接种室的温度应控制在25°C-30°C,空气相对湿度在90%-95%,在栽培中要不断进行菇房和培养室的通风换气,提高培养料的温度。
5、出菇管理。一般菌种接种后15天,菌丝就会出现菇蕾,这时要立即在室内通风透气处的培养袋上取出棉籽壳进行“换气”,注意不可翻堆,防止菌丝“顶水”,7天以后再搬到通气口处即可进行正常管理。
5、适时采收。覆土后,菌丝长满全袋后,按菇蕾的大小进行采收,每培养1个品种,可采收3-4次。
栽培技术要点:
1、准备材料。选择适宜品种,并做好菌丝生长发育的准备工作,脱袋前2-3天可不进行培养料接种,只进行原种菇的栽培即可。
2、配制培养料。在准备栽培的前一天,需在菇房进行加温、加湿处理,待菇房温至18°C左右时进行接种。

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