枝条束栽培蘑菇,适合露天或棚栽,但如果是大棚种植蘑菇,则需要对棚内温度进行控制,保证白天22-25°C,夜间18-20°C。
大棚内的湿度是关键因素,需要注意的是蘑菇是一种喜湿的真菌,需要在发菌阶段保持空气湿度在90%以上。
在出菇阶段,需要保证蘑菇大棚内有充足的水分,使大棚内的含水量保持在60-65%之间,温度则需要控制在13-18°C之间,空气相对湿度维持在80%左右。
对于棚内湿度较大,菌丝容易腐烂,应注意不失时给蘑菇补充水分,保证大棚内有足够的氧气。
,对于大棚温度比较高的季节,需要对菇棚进行通风降温处理,确保蘑菇棚内温度不超过25°C。
2、栽培方式
子实体形成和生长需要的温度:不同时期子实体生长的温度各异,一般菌丝在24-25°C之间能够正常出菇,菌丝在26-32°C之间能够正常出菇,而子实体形成以及生长的温度为12-22°C。
相对湿度:比较适宜培养料的含水量为65-70%,含水量过低容易导致子实体畸形;而含水量过高,容易导致菌丝长势弱,易引起病菌感染。
菇棚内二氧化碳的浓度管理:子实体形成阶段适宜的二氧化碳浓度为500mg/L。
3、病虫害防治
子实体生长阶段,病虫害主要有:
1红蜘蛛:以若螨、成螨和卵在菌盖、菌柄及菇蕾中、菇根上、幼菇柄及菇根附近,并在菌盖和菌柄上产卵。当菇柄被害处的菌盖顶端露红时,即进入到子实体的正常生长阶段,到了生长后期为害严重,导致菌柄变为褐色或腐烂。
2菇蝇:以若虫和成虫蛀食子实体。菇蝇的幼虫钻入子实体中危害。
3斑点病:初期子实体上出现黄色小斑点,以后斑点逐渐扩大,变成褐色。

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