其实铁观音和桂花茶的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解铁观音树能嫁接油茶吗，因此呢，今天小编就来为大家分享铁观音和桂花茶的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 铁观音茶有那些小知识必知
2. 喝茶为什么没有干杯
3. 我泡的铁观音为什么有一层油浮在上面有毒吗
4. 铁观音和桂花茶的区别

[One]、铁观音茶有那些小知识必知

1.喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。

〖Two〗、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？茶叶在加工过程中“消青”不足。

〖Three〗、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？

茶叶在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）。

〖Four〗、喝茶时，有没有回甘是怎么一回事？

所谓回甘即茶叶的醇厚度，好的茶叶自然回甘好，它是由原料、加工技术、气候等因素决定的。

〖Five〗、喝茶时，感到有点酸味，是怎么回事？

①反青做法的茶叶具有点微酸口感。

②正青、消青的上等好茶，具有微酸口感。

〖Six〗、喝茶时，为什么会感到茶叶很香？

构成茶叶香气的主要元素是氨基酸，好的茶叶氨基酸含量高，则香气自然足。

〖Seven〗、叶底为什么很绿、很黑、很黄、很粗糙？

①绿：消青、反青做法的茶叶，叶底绿。

②黑：杀青时（下锅时）茶青水分偏多。

③黄：正青做法或初制过程速度慢。

④粗糙：茶青采摘时的茶叶较老。

⑤新枞茶青制作出来的茶叶，叶底一般比较绿。

〖Eight〗、茶汤红、绿、油茶色，是怎么回事？

①红：茶叶加工过程中，没有消青，红角片未干净，粗制时间偏长。

②绿：反传统做法的茶叶（即介于传统乌龙茶与绿茶的加工技术之间），茶汤一般较绿。

③油茶色：铁观音特有的正色（即采用传统做法生产出来的茶叶）。

〖Nine〗、售价在300元、500元的铁观音主要区别在哪？

茶叶好坏之区别主要是叶底、条形、色泽、口感、香气等因素，好的茶叶自然好喝，当然费用较高。

〖Ten〗、干茶色泽不均匀，有的黑，有的绿，有的红是怎么回事？

采摘下来的茶青是一芽两叶或三叶，大小老嫩不同，在同样的加工过程中，发酵程度不同。

[Two]、喝茶为什么没有干杯

从品茶本身来说，不干杯是不好的习惯。

第一，杯中残存的部分，温度低，新倒入的茶水，温度高，一混合，水温就降低了，对口感有影响。

第二，前后两次茶水的口味有差别，混合会影响品鉴。

[Three]、我泡的铁观音为什么有一层油浮在上面有毒吗

〖One〗、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油〖Two〗、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。

〖Three〗、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；

〖Four〗、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。

而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。

而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。

〖Five〗、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。

另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶比较好不喝。

[Four]、铁观音和桂花茶的区别

铁观音属于乌龙茶，也是人们常说的青茶，是半发酵茶类，在福建泉州市安溪县发源，附近几个县市也有种植，分为清香型和浓香型两大香型，中国最为出名的就是安溪铁观音！

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、**健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

桂花茶属于花茶类，由桂花和茶叶制作而成。茶叶用鲜桂花窖制后具有清香之气，中医药认为桂花具有温补阳气、润肤养颜、润肺止咳的功效；而茶叶具有生津止渴、清咽利喉、清热解毒的功效。现代研究发现，茶叶能降低心脑血管发病和死亡风险、降低胆固醇和血压、防治糖尿病、延缓大脑退化、维持大脑血管的健康、提高人体免疫力、**瘦身、抗疲劳、抗菌、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭等效果。因此两者配伍可以生津止渴、润肤养颜、延缓衰老、轻身**，非常适合脑力劳动者饮用。

两者最大的区别就是分别属于不同的茶类，香味有明显的区别！

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