本篇文章给大家谈谈种花生米用什么酱好吃，以及豆酱用白花生还是红花生对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 六必居腌制酱花生
2. 豆酱用白花生还是红花生
3. 自制花生黄豆酱的正确做法

[One]、六必居腌制酱花生

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在下面炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

[Two]、豆酱用白花生还是红花生

〖One〗、制作花生酱没有花生品种的规定，红皮花生和白皮花生都可以，因为花生酱制作过程中一般都会把花生皮去掉，增加好口号。顺便贴上花生酱制作过程吧

〖Two〗、1，把花生洗干净放在烤箱里烤熟，如果没有烤箱，可以放在锅里炒熟，但是不能干炒，干炒的话有些地方受热不均匀，会糊掉，影响花生酱口感，所以用油炒，可以放花生油炒，这样的话不会还是花生酱的纯花生口感。

〖Three〗、2，把烤熟或炒熟的花生皮去掉，去掉花生皮的目的是为了花生酱的口感，因为在家自己做花生酱用到的料理机，不一定能把花生皮全部碾磨很碎，这也是我自己做花生酱时的经验。

〖Four〗、3，把花生倒进料理机，加入一些花生油，花生油得加到花生的三分之一处，如果想酱稀一点，就多加一点点花生油。然后启动料理机，把花生碾磨碎，多碾磨几次，让花生酱变得更细滑就好了。

〖Five〗、4，提示一点我做的花生酱，在做的过程中，如果喜欢芝麻的香味，可以加入芝麻一起碾磨，但是为了色泽好看，就放白芝麻，自己吃就无所谓。

〖Six〗、5，花生酱的用处很多，我一般用来涂抹面包，或者做花生酱沙拉，尤其吃火锅的时候用来代替芝麻酱做蘸料也是很棒的。

[Three]、自制花生黄豆酱的正确做法

〖One〗、<1>准备花生和黄豆在水里泡发，大概三个小时左右，控水放锅里煮熟，一定要煮到位大概煮一个小时，捞出来沥干。

〖Two〗、<2>锅里多放些油，放几瓣八角炸好捞出，把甜面酱放里炒至变色放去煮好的黄豆花生还有切好的辣椒段，然后加盐，炒至汤汁吸收的差不多就可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的种花生米用什么酱好吃和豆酱用白花生还是红花生的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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