各位老铁们好，相信很多人对长在树上的一种花胶叫什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长在树上的一种花胶叫什么以及黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 春节临近，你的家乡有什么新年美食
2. 黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么
3. 在海南买什么特产好

[One]、春节临近，你的家乡有什么新年美食

“五朵金花”的故乡——大理，是白族的聚居地，素以“风、花、雪、月”四景著称。苍山洱海，南诏古迹，佛教名山，丝绸古道……都是令人心驰神往的游览胜地。作为历史悠久的“文献名邦”，大理还奉献了风花雪月般的白族美食，甚有几绝独树一帜。云南大理被冠以“诗和远方“，苍山洱海孕育了很多白族美食，有大理乳扇、生皮和白族腌肠子,都是白族传统美食，满满的家的味道！湖泊江河里有白族酸辣鱼、醉虾（淡水虾子）和清汤大鱼头。大理洱海以产鱼著称,尤以弓鱼最有名。人们喜食沙锅菜。沙锅鱼的做法是将火腿片、嫩鸡块、冬菇、腊肝片、玉兰片、豆腐等十几种原料按比例与鱼放人沙锅内.加上胡椒、八角、盐等调味品,置于火上用微火炖熟,此菜味道极鲜。

[Two]、黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么

〖One〗、大家在日常生活中做一些家常饭时一定都会用到各种各样的调料来增加食物的口感不是吗，胡椒也是常见的一种，它的作用可大着呢。虽然只是一种调料，但有的菜离开它可还是真的不行呢，非得它的参与。胡椒通常上分为两种，一种是黑胡椒，另一个是白胡椒，但是很多人都不能正确的区分它们，很多人其实都不太清楚他们之间究竟哪里不同，在这方面是一头雾水，傻傻分不清。

〖Two〗、黑白胡椒它俩不一样的只是成熟的时间而已，实质上都是一样的，都是由同一种植物制成的。两种胡椒其实没什么很大的差别，黑胡椒是没有成熟的种子做的，白胡椒就不一样了，只不过是由成熟的种子脱离了外壳制作成的。其实只是有细小的差别，然而仅味觉上却稍有所差异。

〖Three〗、胡椒对人是有很多益处的，所以适当的吃点胡椒在通气方面有着好处。肠胃不好的人吃点胡椒可以很好的改善肠胃，在化痰方面也有功劳。一般像在做肉类菜品时会适当的加入胡椒，是因为它自带的一点辣味会让肉变得不那么油腻，在肉里起到很好的增加口感的作用，而味道还不赖！

〖Four〗、那么黑白胡椒之间究竟有什么不一样的地方呢？但从味道来说，黑胡椒的味道要比白胡椒更浓烈一点，这就有了一点很重要的作用就是在那些很腥的肉类里加入黑胡椒可以使其味道更鲜美，稀释了腥味。但白胡椒就不一样了，它沉淀的时间比较久一点，所以也相对更柔和一些，味道不会很呛人，很适合那种吃不了太辣的人，为何不喜欢白胡椒的“温柔”呢。再一个就是白胡椒的表层是脱了一层“衣服”的。看起来就会比较光滑一点，颜色也很白，不像黑胡椒一样会有很多小黑点，白胡椒更适合那种对菜品的面相要求高的条件下，更受欢迎。

〖Five〗、在味道上，黑胡椒要比白胡椒更好一点，但是成长时间更长的白胡椒具有相当好的医药价值。白胡椒可以暖身，也可以有助于化痰，对化痰止咳的效果很好，可帮助恢复调理身体呢，从这一点来看，白胡椒算是一种很健康的调料了，能帮助温补身体。这就是两者的不同的地方了。那么你烹饪的时候，哪一种是你经常用到的呢？

[Three]、在海南买什么特产好

每次看到海南水果市场的游客在打包芒果我都很奇怪，我觉得他们是惯性，或者是为了完成带特产的任务，现在内地一个小县城的超市里都有卖芒果的，你买芒果回去干啥？还有椰子（或者椰产品），辣椒酱，在2000年我来海南时，这老三样东西就是特产，带回去谁吃啊？到处都是，而且你能在网上看到一大把一大把的。我今天介绍的，不是老三样，内地极为少见，甚至制成品也少，是游客从海南带回去，能让人眼前一亮的东西，能体现特产的真正意义，那就是特。

山兰米在海南大部分地区都有种植，这种米颗粒小，颜色类似高梁，吃起来虽然没有东北大米那么香，但是由于海南独有的自然环境，其特点是富硒，营养价值极高，我吃的是产自母瑞山（琼崖纵队根据地）北坡的，也就是定安这个地方出的山兰米，不太好买，如果没有米，我有时会买一点山兰米酿的酒，这种酒有个体作坊的（在海口的村里也有作坊），没怎么看到商品包装的，如果一家海南菜馆用山兰米做米饭，有山兰酒卖，那就是很用心的海南菜馆了。山兰米饭那要卖到5元一碗，山兰酒一壶一壶的25元/半斤。如果你来海南，把这种米带给老人，煮粥喝，或者把山兰米酒带给喜欢喝米酒的长辈，那是极特殊的，因为外地没有。

有的地方管这个叫蛋蕉，它是四条棱，前端收紧，绿的时候很硬，表皮一黄就熟得很快，一碰就发黑，越熟皮越薄，反正在皮黄之后比较好7天之内吃完，它的果肉细腻，味道甜香，如果吃过海南芭蕉之后，你再也不会吃水果店卖的进口的那种漂亮的香蕉，尤其你把芭蕉剥开，夹在新烤出的面包里，或者早餐的时候切片放粥里，别提多好吃了。这种芭蕉不好运输，所以内地的水果店里根本没有（也许网上有发的），比较好是在海南水果市场买带着树干的，切一圈下来，拿回去杵到客厅里，真正树上熟，最贵的时候海南卖5元/斤，便宜时2.5元/斤。

还有一种游客都吃过，就是在海南菜馆里的小青桔，切开拧出汁来调上辣椒酱，沾食鸡肉，牛肉，鱼，羊肉吃，它在大部分情况下都可以代替醋，而且更有一种自然的香气和水果味，这个东西现在越来越贵了，大约9元/斤，我给朋友带过，现在他都网购了。

在海南的菜馆里，一般会喝到一种有点草药香气，喝了之后肠胃特别舒服的茶，那个茶是一串串地挂着的，象是北京的小蛐蛐笼，呈草绿色，这就是海南的特产鹧鸪茶，学名叫山苦茶，属于野生树种，在海南发音中山苦和鹧鸪差不多，就叫了鹧鸪茶（具体已经不可考了，大概是这么个意思），一种植物生长在一个地方，自有它的道理，鹧鸪茶能在炎热的海南生长，是因为它散热毒瘤痢，治牙痛，降压，**的作用，尤其是它那特有的淡淡的草药香气，让人欲罢不能，这种茶一般是出产在万宁，费用也不贵。

儋州这个地方用地瓜酿酒（本地叫番薯）由来已久，大约在17世纪就有记载，当时以海头旁边的排蒲镇最为有名，现在是海头镇，用地瓜干酿造再窖藏3年左右，色泽金黄，味甘，挂杯厚，酒精度低，饮之绵长醇香，这种酒在当地非常盛行，尤其来一份香煎马鲛鱼，一盘儋州米烂，一盘儋州特有的北岸小鸡，坐在柚子树下，微风薰薰，不亦快哉，这种酒现在海头并没有商品装，有些镇里自己有酿造厂，可以打几瓶，带回去给喜欢喝酒的朋友。

特产就是特，不在乎费用，不在乎漂亮。很多游客来海南，都喜欢带芒果，椰子（或椰制品），辣椒酱，稍微有点心的，知道去找点咖啡，水满茶之类的带回去，老实说这几种特产谁都知道，不能算特产了，如果来海南旅游，要给老人或者朋友带回去一些有特点的真正的特产，那就不要象完成任务似的，到水果市场一打包寄走就完事了，在海南各地多走走（海南似乎除了小麦之外，啥都出产），用点心，我上面说那几样特产，都很特别，也很好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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