贵阳困难户各种养生汤的配件
1、鲈鱼汤:红烧鲈鱼100克,酸菜50克,葱15克,生姜2片,盐10克,味精2克,花生油20克,熟年虾6只,虾皮10克,清水15碗,胡椒粉2克,糖15克。先将酸菜洗净,葱切段,生姜切片,虾皮去头尾切丁备用。锅内入油,葱姜爆锅,放入酸菜煸炒一下,加入清水、盐、味精、花生油,大火烧开,然后将炒好的鱼倒入锅内,煮20分钟,放盐、糖调味,淋上香油,放入胡椒粉即可。
2、牛肉汤:牛肉汤里,牛肉,白萝卜,白萝卜含有丰富的钙、铁等矿物质,蛋白质也很高,可以增加宝宝的免疫力。把牛肉切成小块,用温水浸泡一会儿,再煮熟,然后切成薄片,一起放到锅里,用中火煮开,然后把牛肉、白萝卜一起倒入锅里,一起煮开,最后加点小葱即可。
四、牛肉丸的做法
1、首先要准备面粉、酵母、牛肉、牛肉粉、黑芝麻、葱末、姜末、香油、胡椒粉、花椒粉、食用油、盐。
2、将牛肉切成小块,放到酵母粉中用温水浸泡,一天后加清水搓洗干净。
3、在锅里加入一勺的牛肉粉、一勺料酒、两勺花椒粉、一勺胡椒粉、半勺牛肉粉,小火慢煮。
4、煮开后加入葱姜末、花椒粉,在搅拌均匀,倒入面粉,搅拌成面糊。
5、将面糊慢慢倒入盆中,搓揉成球。
6、把平底锅烧热,倒入少量油,倒入牛肉丸子蛋液摊成薄饼,煎熟。
7、等到两面金黄即可。
香煎牛肉
材料:牛肋排、洋葱、青红椒、酱油、香油、料酒、花椒油、食用油、红椒粒、花生碎
做法:
1、牛肋排切块洗净后沥干,洋葱切成小块,青红椒切成片,红椒切成小丁,大蒜切片,姜切成片。
2、锅里放油,油热后,放入洋葱,红椒,姜,蒜片爆香。

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