六安市稻渔兴晨女生的10种养身食物图片
1、太湖大米
太湖大米主要在民间称为清水大米,它是由大米中的大粒黄豆制成,它在民间也叫作江津大米,它的外形与普通大米相似,外壳为淡黄色,光泽度很高,平时多当作食用饲料,可以与鱼虾肉一起炒制或者焖煮,营养价值也很高。
2、东北大米
东北大米也是中国的传统大米之一,它与黄河故道大米相似,也叫东北白,这种大米的外表有特殊的纹路,颜色多为白色,表面的孔比较明显,质地很细嫩,煮熟以后口感软糯。
3、富平尖子米
这种米也叫做富平糙米,它的主要产地在辽宁富平地区,这种大米的外观与普通大米相似,外壳比较粗糙,而且颜色较浅,很容易被风吹走,粘性特别强,营养价值特别高。
4、杭州白
浙江杭州白也是中国的传统大米之一,这种大米的主要产地在浙江杭州境内,这种大米是长粒型,米粒质地比较粗,质地特别韧,而且它的含油量特别高,出米率特别高,出米以后的出米率特别高。
三、加工工艺
1、做熟米饭
做熟米饭是每个家庭最常食用的一种加工方式,因为在加工以前,家里没有大米或者大米,把大米放在专门的机器中,按照加工机器的要求,把大米的加工工序全部按比例混合,让每个家庭都能轻松加工成小米,然后再制成馒头或者米粥食用。
2、烘焙米饭
做烘焙米饭也是做米饭的一种重要方式,把大米的谷壳去掉以后,去掉它的谷粒,然后把它放入到烤箱中,用上下火慢慢烤熟,烤的时候一定要注意温度,在五十五到六十度之间时,火候不能太大,另外也不能使用火把烤制的米饭烤糊,不然米饭会脱水发黑。
3、蒸米饭
蒸米饭也是做米饭的一种常见方式,制作的时候要把大米放在电饭煲中,加入适量的清水,然后把电饭煲的锅盖盖好,再让电饭煲的锅盖关小,在蒸制的时候要先把电饭煲中的水烧开,然后再把适量的大米放入到电饭煲中,盖好盖子,等电饭煲自动跳闸以后,锅中的米饭就能蒸好。
四、蒸米饭的家常做法
1、手撕米饭
用手撕米饭制的手撕米饭可以直接用双手来制,平时制作时可以取适量的细毛米,直接在碗中冲水,在冲水的过程中要不断的搅拌,等碗中的米饭全部分开以后,这时再把准备好的手撕的手撕米饭取出,直接装入碗中,再用手撕的米饭还不会粘在碗口,吃的时候就像饭团一样。

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