食用菌栽培料利用大量的堆料,实现了营养成分的循环利用,实现了有机质的合理均衡供应,从而保证了食用菌的产量和质量,既增加了种植经济效益,也可以减轻劳动力成本,减少了病害发生的机率。
堆料制作蘑菇酱与豆腐干做原料
1、准备培养料
培养料是食用菌栽培时的重要组成部分,平时制作时需要准备、陈年花生壳、细砂糖、石灰和腐熟人粪尿,以及适量的清水。
2、发酵与发酵
把准备好的培养料进行发酵处理,在发酵时需要加入百分之十的石灰水进行搅拌,将多余的水分全部去掉,然后就可以装进缸中进行发酵。
3、当料缸温度降到三十度以下时,要停止发酵,过一周左右就可以发酵完成。
4、进行接种
发酵结束以后,要取上层的菌种,把它们撒在培养料表面,在它们的中间部位用手压一下,上层过一段时间,就会出现一些小的菌丝,这时可以把料搬到不同的缸中,等到菌种长满以后,要马上用清水进行喷雾,如果在缸底的空间是用漏斗形的,要注意不能残留杂物。
5、日常管理
平时进行养菇时,除了养殖的菌种以外,还需要用到日常管理工作,首先要对栽培基质进行松土,还要做好通风透气和降温管理,等菌丝长到八厘米左右时,要及时采收,采收的时候要注意不能损伤它的菌丝,采收完成以后要及时进行补水,还要及时接种,只有这样才能提高它们的出菇率。
养菇的技巧
1、选择合适的培养料
在种菇时,要选择合适的培养料。种植食用菌的培养料应该选择高质量,并且完全腐熟的培养料。除了保证培养料的新鲜,还要保证培养料的含水量,不应该超过百分之六十,最好控制在百分之四十左右。
2、适时出菇
在种菇时,在气温超过20度时,它就会停止生长,因此当菌丝生出以后要及时采收,最好是每天上午的时候进行,采收时要注意不能采密,不然会使菌丝徒长,而且影响后期的出菇。采收后的培养料必须经过低温处理,才可以装袋,采收的时候要特别小心,最好用剪刀剪开,在袋子上扎几个孔,并用木棒把袋口扎紧。
3、装袋时间
种菇以后,要经常检查料袋的表面情况,如果发现有菇蕾出现,要马上采收,采收后的袋子要及时进行消毒,并且要及时进行杀菌,可以使用甲醛,百菌清,乙酸等溶液,杀菌的效果更好。

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