鸡腿菇工厂化栽培最短周期达到3-4天,工厂化栽培比平菇工厂化栽培短,在阴暗的环境中生长一段时间,能够减少光照时间和温度,达到理想的生产效果,此外工厂化栽培的环境温度要在20度以上。
5、栽培基质种类栽培鸡腿菇的基质,应该使用直径为1-3厘米的木屑、稻草、麦草、玉米芯等。使用的料可使用木屑要先用高压灭菌锅或者木炭火高温炒几天,再使用干净的废棉球进行粉碎,以免湿度过高,在温度过高时鸡腿菇难以生长。
6、装袋菌种
培养基的选用,应该用专用的菌袋进行装袋。培养料装袋的厚度在5-8厘米左右,要均匀散放,覆土以微干的状态最好,通气好。
7、出菇管理
鸡腿菇属于好气性真菌,菌丝生长的温度范围为20-26度,而菇蕾生长的温度范围为16-22度。当菌丝生长发育到原基时,要先培养好菇房的温度,温度高了会影响到菌丝的生长发育,温度低了会降低产量。一般5-10天内,要保持在20-22度的温度,同时要做好通风换气工作,以免温度过高,引起子实体的腐烂。
鸡腿菇的栽培技术
1、栽培季节
鸡腿菇属于低温型的食用菌,菌丝的生长适温为16-22度,故栽培季节分春秋两季。秋季,气温稳定通过9度以上时可开始栽培。
2、栽培方式
栽培前根据鸡腿菇的品种不同采用不同的栽培方式。1平畦、床架栽培:畦宽1-1.2m,床高10cm左右,床底钉5-10cm左右的小木块,上铺3cm左右的营养土,播撒菌种,然后覆土约2cm,将菌种均匀摆放在床面上,并覆土,然后盖上地膜,5-7天即可出菇。2床架栽培:畦宽1.3-1.8m,床架长50-70cm,覆土厚约3cm,畦间距50cm,每平方米施石灰75kg,并覆膜,然后将出菇期间的菇房调节在22-25°C的条件下,5-7天即可出菇。

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