冬天蔬菜的栽培技术有哪些呢?选择好蔬菜的种类,如马铃薯、大白菜、莴苣、萝卜、土豆、豆角、苦瓜、韭菜、胡萝卜、菜心、大蒜、蒜苗、大蒜、洋葱等蔬菜,要采用合理的水肥管理。
1.育苗
先将种子浸泡1-2天,然后进行催芽播种,播种后要覆盖上湿土,之后每天早晚各浇一次水,等幼苗长出1-3片真叶时,可以移栽到苗床内,移栽前可施加基肥,定植后可施加提苗肥。
2.定植
等到幼苗长出5片真叶时,就可以进行移栽了,移栽时浇一次缓苗水,然后在育苗的地方搭建一个小拱棚进行保温,起苗后要适当进行浇水,帮助幼苗适应生长环境。
3.管理
幼苗定植后,一定要注意温度的控制,白天温度在20-25°C,夜晚温度控制在10-15°C,等幼苗生长到5片真叶时,就可以进行间苗了,一般间距在2-3cm左右,当幼苗长到5-6片真叶时,要进行搭建棚架,可以用铁丝网进行攀援。
4.水肥
在定植之后,需要进行第一次追肥,以稀薄的粪尿水为最佳,第二次施肥是在定植20天后进行,肥料以氮肥为主,磷钾肥为辅,在追肥时,还要对土壤进行中耕除草。
定植后的第三次施肥是在长到30-35cm高的时候,以尿素为主,等到茄子生长到60cm以上时,就要进行第三次追肥,在采收前15-20天时,可以给茄子施加农家肥,以磷钾肥为主,氮肥为辅。

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