菇墙立体栽培是利用塑料和塑料膜等材料作为栽培架材的模式,通过自然降温来达到出菇的目的。目前,这种立体栽培方式已被大量生产推广应用。
立体床养菇栽培的好处
1、利用食用菌的生长对温度的要求
立体床养菇可通过整个大棚进行饲养,只要在夜间没有风,其他时间无风,并保持适宜的温度即可。而在高温的夏季,食用菌的生长容易受到环境条件的影响,生产水平和产量难以满足。在立体床养菇的环境条件下,培养料的质量是:
1废料的利用:废料直接栽培蘑菇,包括有两种,一种是在菌种生产前未种植过食用菌的废弃有机粪肥。这种方法利用废弃有机粪肥,在资源条件下,不会导致营养不良,有利于节约成本,降低成本。废料培养料的优点是:生长快,出菇快,且蘑菇色鲜,产量高。
2废弃物的利用:废弃物的利用包括鸡粪、牛粪、猪粪、马粪、堆肥、羽毛、蘑菇渣、锯末等。它可以作为蘑菇的栽培原料,粪肥可作为有机粪肥的原料。
3废弃物的处理:各种废弃物均经高温消毒后,制成底肥。处理方法:在栽培床面上均匀撒施1层基肥,再覆盖厚5厘米的土,灌水压肥。如此,可以使培养料充分发酵分解,产生丰富的腐殖质和多种营养物质,提高基质营养成分含量。
3、木屑培养料的栽培
木屑一般采用浸料法,也可采用火烧法和堆筒法。其主要制作方法是将腐烂变质的木屑,放入木箱中,加入1%的尿素、0.3%的蔗糖和10%的酒精,充分拌匀,再放入0.5%的石灰水,使其湿润,按体积比1:10的比例堆积,发酵6天左右,堆积中料的湿度必须保持65%。这样,可以在5天内发出大量的菌丝。发酵时,约需10天,发酵温度在80°C左右,这样经过25天左右,就可以形成子实体。
木屑的栽培技术
1、木屑栽培技术之培育菌丝:木屑生产是目前栽培制备栽培的主要方法。木屑为棉籽壳,黑发木屑为等料,蔗渣为树叶,花生壳,稻草,麦秆为栽培土。栽培前必须进行棉籽壳接种。木屑的培养基为1份,蔗渣4份,堆制发酵1天,进行解块。将木屑平铺在地面,厚度1-2厘米,压实,再覆盖一层薄膜,保持湿润,每天喷水3-4次。

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