大家好，蟹爪兰用什么嫁接比较好相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣蟹爪的正宗腌制方法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于蟹爪兰用什么嫁接比较好和麻辣蟹爪的正宗腌制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蟹爪兰怎样清炒
2. 麻辣蟹爪的正宗腌制方法
3. 飞蟹怎么蒸不会掉爪子
4. 香辣泡蟹爪做法

[One]、蟹爪兰怎样清炒

食材:

蟹爪兰适量，料酒，鸡精，盐适量

步骤1

将蟹爪兰洗净，用白酒、料酒、鸡精，盐研制20至30分钟

步骤2

研好后，将汤汁倒入小碗内，加入生抽、酱油、糖（糖量适当多点）（调好的汤汁要微微发甜，可以用筷子沾一点尝一下）

步骤3

准备调料，干辣椒、花椒、大料、葱、姜

步骤4

准备上锅，热油，加入调料，出香味，放入蟹爪兰

最后一步

蟹爪兰炒至变色，倒入调好的料汁，中火收汁则好

[Two]、麻辣蟹爪的正宗腌制方法

.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。

2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水以免糊锅。

5.炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

[Three]、飞蟹怎么蒸不会掉爪子

飞蟹用凉水下锅煮，决不会掉爪。

蒸蟹，蒸汽的温度高，而且来的快，飞蟹一时处理不了这些蒸汽，所以把蟹爪都热掉了，如果改成水煮蟹，就不会掉爪子了。具体方法如下:把买回的蟹洗净，入锅，加入凉水与蟹平，锅内放入葱段，姜片，小米辣，花椒，盐适量。开锅12分钟出锅，一爪不掉。

[Four]、香辣泡蟹爪做法

香辣蟹爪

材料

蟹爪1斤，藕半节，炸花生米1把，莴笋1根，培根5片，香菜1小把，郫县豆瓣2勺，老干妈豆豉2勺，花椒20粒，姜1节，葱1节，蒜瓣8粒，黄酒3勺，糖3勺，老抽2勺，盐，香油，鸡精适量

做法

香辣蟹爪

1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。

2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水以免糊锅。

5.炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

注意事项

香辣蟹爪

〖One〗、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

〖Two〗、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

〖Three〗、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

〖Four〗、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蟹爪兰用什么嫁接比较好和麻辣蟹爪的正宗腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

Tags： 腌制 嫁接 花椒 加入 莴笋

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