香菇栽培袋厂家要求在8-11月每个月出菇1次,在夏季出菇的菇棚室内温度要保持在20°C左右,若温度高,可采用喷雾或淋水的办法降温,在出菇棚中使用冷水浇菇,出菇棚温度则可控制在8-12°C,以满足香菇原基形成及子实体发育所需的适宜温度。
二、水分管理:香菇菌丝生长需要大量的水分,在出菇期间,必须保证水分供给充足,但又不能浇水过多。
三、出菇阶段管理:1、催蕾阶段:菇棚的温度应控制在15°C-22°C,注意在这个温度范围内,菇蕾分化生长,对水分的要求极为严格,要经常浇水,保持菇棚内土壤湿润,可在菇棚上加盖薄膜,但也不能浇大水,若湿度过大,会降低菇棚的温度,严重时菇盖会发黄腐烂,并可将菇棚内的二氧化碳排出。2、出菇阶段:由于香菇生长阶段并行,需水量也随之增多,在这个阶段要保证水分充足,否则,会抑制香菇的生长,对产量和品质影响很大,在菇棚周围要栽有遮阴地,并注意保持菇棚内一定的湿度。
3、生长阶段:经过三个阶段的生长后,香菇形成子实体阶段,在香菇菌丝吸收水分,大量的分解有机物,在菇体生长前期进行刺激,使原基分化,形成分生组织,这时可以进行第二阶段的生长,培养料的含水量应适当控制在60%左右,在蘑菇的子实体生长阶段,可以通过人为的人工进行调节,比如适当的增大通风量,降低菇棚的温度等,有利于香菇形成子实体。
4、形成阶段:经过半个月的生长,香菇形成菌丝,这时可以进行第三阶段的生长,这时可以通过各种刺激进行刺激,如在潮菇培养料中加入1%-2%的石灰水,可以刺激子实体的生长。当香菇形成子实体的时候,需要增加空气湿度,使培养料中的含水量控制在65%左右。
5、生长后期:经过第三阶段的生长,子实体分化成熟,这个阶段的生长是可以避免光照直射的,可以提高菇棚的光照强度,可以在菌袋的上方铺一层湿布,防止阳光直射。也可以在培养料中加入一定的有机营养液,这样可以提高菇蕾的数量。
香菇的保鲜技术
1、低温保鲜:在香菇长到直径3厘米的时候,可以把袋口扎紧,这样子做主要是为了增加氧气的含量,为了使菇体更加结实,从而延长保鲜期,我们可以将袋口扎紧,把袋口完全扎紧。

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