清新食用菌栽培基地研学指出,由于食用菌栽培的基质多为各种材质的有机物,因此各种基质性质对于食用菌生长十分重要,无论是人工配制培养料或是菌种,都需要选择优质无毒、无虫病菌的栽培基质,这样才能保证培养过程中营养的丰富。
2、料袋配制
栽培食用菌时,所用的菌袋要进行脱袋处理。选用的菌袋必须是已经经过泡菌、消毒杀菌、无杂菌侵害的种类。清洗干净后直接装入营养钵内,填充干净营养基质,接着压实压平,确保其不会倒伏。无论是什么基质,最好在装袋前消毒杀菌一次。
3、装袋操作
基质的准备很重要,在整理完毕后将菌袋放入袋中,并确保袋口在1厘米左右,在封口时及时密封。若袋内湿度过大,可适当喷水,为菌袋保温。
4、出菇管理
有些养殖者在养殖过程中,为了提高产量,会给菌袋加大湿度。但是若菌丝生长正常,就不用喷水了。平时注意通风透气,不宜让室内空气过于干燥,甚至会出现缺氧情况。
发菌温度控制
发菌过程中,应尽量避免高温高湿的环境,但是不能让冷风直接吹到菌丝体上,同时,在出菇期间,不宜使用碱性肥料,可使用无土栽培基质,例如木屑、麦麸、水、玉米芯等,这些都可为菌丝提供良好的生长环境。
发菌培养阶段温度控制,主要是在菌袋实体发育期间,由于气温较高,生长缓慢,注意保持较高的空气湿度,维持空气湿度在80%左右,并且一定要控制温度不要太高,可通过调整遮阴、降温等措施进行调控。
发菌后期湿度控制,主要是在菌袋生长阶段,由于原基分化需要较高的空气湿度,因此,建议每隔7天左右喷水一次,但湿度也不要太大,不然会导致杂菌大量繁殖,可喷水的方式来降低湿度。
最后,脱袋和出菇后的管理工作
先将覆土揭开,盖上新盖的塑料膜,并且逐渐增加通风量,让空气湿度有保证。
为了促进原基分化,可在覆土2天左右进行加温处理。白天温度要维持在25°C左右,夜晚温度维持在12°C以上。

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