我国平菇栽培始于世界的国家有中国、美国、印度、巴西、埃及等,由于野生菌是环境要求较高,我国平菇需要通过人工改造才能种植。在平菇栽培时一定要精细、细致的管理,才能使得平菇的产量有所提高。
中国古代森林、沼泽地和腐植土上生长的平菇,大都以腐植为生,特别是中国境内野生的黄平菇多为野生,因此要充分利用自然条件进行大规模栽培。
二、什么是平菇
平菇其实是杏鲍菇和草菇,就是一种自然变异的品种,这种菌类一般生长在山野的森林之中,在农村人们又常常会种些农作物。而草菇是无性繁殖的一种,这种食用菌生长在我国的南方,它一般都是食用它的根,这种菌类有两种分类,一种是食用的,还有一种是药用的。
草菇的食用方法是以其菌柄作为烹饪原料,而在古代的时候,都会将它采摘下来后用于烹制。而且草菇在之后的整个过程中都会非常的吃鲜,所以它的吃法也是非常多的,一般人们也会用它来制作各种的菜品,比如说鸡汤、烧鹅、煲牛肉等,而在不同的地方,它的吃法也是不一样的。
草菇怎么洗干净
1、草菇清洗的时候要先用清水冲洗,等到表面的脏东西都排尽后,再用刷子刷干净就可以了。
2、很多人可能会担心,一定要先将草菇放入水中浸泡一段时间,然后用清水清洗一遍。这样可以让草菇的表面的泥沙都被洗掉了。
草菇清洗方法
1、清洗草菇之前先用盐水泡洗草菇,浸泡的时间在半小时左右,然后准备一把小刀,将草菇表面的污垢、褶皱和有虫子的地方都刷干净。
2、用刷子刷洗草菇,这样可以让草菇的表面更加的干净。
3、把草菇放入水中后,用大一点的盘子装好,将水倒入盘子中,然后加入适量的盐,轻轻摇晃几下。
4、用手搓洗草菇,在温水中加入一小撮盐,反复揉搓草菇,搓洗掉草菇表面的粘液,让其完全散开。
5、最后用清水冲洗干净,就可以食用了。
草菇什么时候可以吃
草菇有很多品种,不同品种的草菇味道也是不一样的,一般草菇适宜生吃,特别是生吃的草菇,味道会更加鲜美。

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