今天给各位分享叶仙嫁接蟹爪兰的知识，其中也会对飞蟹怎么蒸不会掉爪子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 凉拌麻辣蟹爪的做法
2. 醉沙蟹的正宗腌制方法
3. 飞蟹怎么蒸不会掉爪子
4. 香棘蟹怎样做

[One]、凉拌麻辣蟹爪的做法

主料：

鸡蛋面300克

大闸蟹400克

辅料：

色拉油适量

洋葱50克

咖喱1块

步骤1

螃蟹用牙刷洗净备用

步骤2

螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块

步骤3

将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会

步骤4

放入适量面粉和淀粉

步骤5

拌匀备用

步骤6

炒锅放油，烧至油热

步骤7

下入腌制好的螃蟹油炸

步骤8

螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用

步骤9

炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒

步骤10

放入咖喱块

步骤11

锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮

步骤12

注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用

步骤13

鸡蛋面一份

步骤14

锅内加入清水，水开后下入鸡蛋面煮熟

步骤15

将面捞出放入大碗中

步骤16

将制作好的咖喱蟹浇在面上，拌匀即可食用

[Two]、醉沙蟹的正宗腌制方法

主料：沙蟹750克

调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克

制作步骤

1.将蟹洗刷干净，沥尽水；

2.取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。

3.取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。

[Three]、飞蟹怎么蒸不会掉爪子

飞蟹用凉水下锅煮，决不会掉爪。

蒸蟹，蒸汽的温度高，而且来的快，飞蟹一时处理不了这些蒸汽，所以把蟹爪都热掉了，如果改成水煮蟹，就不会掉爪子了。具体方法如下:把买回的蟹洗净，入锅，加入凉水与蟹平，锅内放入葱段，姜片，小米辣，花椒，盐适量。开锅12分钟出锅，一爪不掉。

[Four]、香棘蟹怎样做

1

准备原料。自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1：1提前碾碎准备好~，把葱姜改刀成丝。

2

把青笋切成条备用。

3

把冬笋切成条备用。

4

把螃蟹去壳，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉后冲洗干净，再把螃蟹改刀成块，螃蟹爪用刀背把壳砸开

5

把螃蟹拍上干淀粉。

6

锅上火，放底油。

7

油温到三成热，淋到螃蟹壳上。

8

油温升至五成热时，把拍好干淀粉的螃蟹放到锅中，炸一下，先不要着急用勺子搅拌，轻轻晃晃锅就行，定型后出锅，控油。

9

开火，放底油，把切好的冬笋条和青笋条过一下油，捞出备用。

10

放入蒜末，炒至金黄色，调到小火。放入自己调制好的豆瓣酱（豆瓣酱和剁椒椒1:1混合），煸炒一下，放入大红袍花椒20g，海鲜酱20g，沙茶酱10g，香辣酱20g，用小火慢慢熬制，让蒜香和酱香融合在一起，最后放入葱姜，红灯笼椒50g，子弹头辣椒，慢慢炒出香味来。

11

加入清水250g，大火烧开，放入炸好的螃蟹，加料酒10g吗，然后进行简单的调味，盐10g，一定要少放，味精5g，鸡精5g，胡椒粉3g，烧制两分钟。把过好油的青笋条和冬笋条放到锅中一起烧制。

12

汤汁收的差不多就可以出锅了。

13

最后这道香辣蟹就做好了~

14

是否很美味呢~

OK，关于叶仙嫁接蟹爪兰和飞蟹怎么蒸不会掉爪子的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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