栽培温度管理是提高大蒜品质的关键,生长期温度对大蒜种植有一定影响。大蒜出苗后长时间的低温会导致大蒜叶片变小,分蘖减少,抗病力减弱,形成小老苗,因此,一定要注意温度管理。掌握在晴天的上午温度相对高时进行种植,温度过高时进行定植,因为在定植前进行低温锻炼会造成伤口感染,出现烂根。种植期间,当幼苗长到三叶一心时进行假植,株距保持在27厘米,苗距50厘米,使幼苗接受适宜的温度条件。
肥水管理当小苗的假茎比较细弱,叶片比较小的时候,底肥要足量,并且不要追肥,浇水时掌握浇小水,结合浇水一起进行的原则。当大蒜出现叶片数达到3~4片,株高达到30厘米左右时,要及时进行追肥,以腐熟的农家肥为主,结合浇水每亩每次进行20~30公斤的氮钾复合肥。
田间管理
1、田间管理
大蒜是一种既需水又喜肥的作物,一般在6月上旬至7月上旬,蒜苗开始生长,当大蒜达到6~7片叶时,要浇1次水,浇水的时候要浇足浇透。同时,在幼苗期间要进行2~3次中耕除草,中耕时注意深度,而且每次要浅锄,以免伤根,中耕之后,为了提高地温,要及时浇水。
2、施肥
大蒜的根部是耐肥的作物,一般肥力足够的土壤,只要土壤还是偏干,大蒜就能生长的非常好。大蒜幼苗期间,可以根据其长势施用追肥,因为它不需要太多肥料,如果底肥施太多,就容易使幼苗变黄,生长速度减慢。一般底肥充足的,可适当少施,否则会严重影响到大蒜的品质,肥料一定要重视,也就是底肥的充足。
3、浇水
大蒜的根系浅,吸收能力弱,所以它的抗旱能力弱。
大蒜的生长期很短,不过它的叶子很大,大概有两到三片,叶子也比较多,所以可以吸收到比较多的水分。如果水浇得太少,不仅会影响到大蒜生长,还会导致大蒜的产量和品质下降。

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