臭大蒜的栽培方法1、栽培场地
栽培大蒜,应该选择地势较高,排水性好的地块,而且地势高的地方为好,海拔越高,则需要选择土壤干燥、排灌方便的地块,栽培种大蒜的地区应该在排灌方便、日照充足的坡地。
2、栽种方法
把准备好的大蒜掰成蒜瓣,然后用刀横着,分为2到3瓣,每一瓣上应该有一个芽眼,并且要带有少许的老皮,这样栽种的大蒜才会有利于它们的出苗。在栽种的时候每瓣上必须要有1到2个壮芽,并且要施足有机肥料。
3、田间管理
在种植大蒜的过程中,应该及时进行中耕除草,以促进大蒜新苗的生长,在它蒜瓣长出小苗以后要及时松土和培土,这样才能保证大蒜在生长过程中对水分的需求。
4、病虫害防治
大蒜的主要病害是叶枯病,虫害是蚜虫,这时要用20%三唑酮乳油2000倍液或者15%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液等药剂进行喷施。
大蒜的营养价值
1、大蒜含硫化合物较多,如大蒜素、维生素C、糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还含有微量的钙、磷、铁等矿物质。
2、大蒜中的含硫化合物,被称为蒜精,具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
3、大蒜中含有的挥发油性物质,具有降血脂、预防冠心病和动脉硬化等功效,经常食用,可以有效预防血栓的形成,还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
4、大蒜中含有的辣素,杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
5、大蒜中含有的素,对于病毒、细菌和真菌等均有良好的杀灭作用,可以预防流感、防止伤口感染和驱虫。
6、大蒜能有效抑制和杀死引发肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,可以用于治疗消化道感染性疾病。

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