老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于龙骨嫁接和羊龙骨汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享龙骨嫁接以及羊龙骨汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 龙骨是羊的哪个部位
2. 清炖羊龙骨，和什么一起烧汤
3. 羊龙骨汤的做法
4. 牛蝎子哪个部位好

[One]、龙骨是羊的哪个部位

羊蝎子也叫羊脊骨或羊龙骨，说白了它就是羊的整只脊梁骨，有时还把羊脖子部分的骨头也算在其中。

完整的羊蝎子应该是从羊的颈项到尾尖，是一副完整的羊脊椎骨。由于一节节的羊龙骨从横切面上看去，大约成“丫”字形状，“丫”字形状的最下面还有一个小的分叉，整个形状合起就是一只张牙舞爪的蝎子形状，所以才被人们称为羊蝎子。

[Two]、清炖羊龙骨，和什么一起烧汤

材料

主料：羊龙骨1200g、香菜适量；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量

炖羊龙骨

1

将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净

2

将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水

3

准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒..

4

香菜切段备用

5

中倒入适量的食用油加热...

油热后倒入步骤3中的所有配料爆香

6

将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒

7

加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒

8

往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时

9

我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了

[Three]、羊龙骨汤的做法

材料

主料：羊龙骨1200g、香菜适量；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量

炖羊龙骨

1

将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净

2

将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水

3

准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒..

4

香菜切段备用

5

中倒入适量的食用油加热...

油热后倒入步骤3中的所有配料爆香

6

将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒

7

加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒

8

往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时

9

我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了

[Four]、牛蝎子哪个部位好

1.脖颈位置

2.牛蝎子又叫做牛龙骨，是带里脊肉和脊髓的从颈项部到尾尖的完整牛脊椎骨。其营养价值高，食用后滋补作用明显，还能达到补钙的功效。故老年食之缓解骨质疏松，中年食之美容美颜，少年食之健脑增高。

3.脖颈位置肉质丰富，焖煮后不仅味道鲜美还能吃的过瘾，故作此解释

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的龙骨嫁接和羊龙骨汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

Tags： 适量 龙骨 香菜 羊蝎子 八角

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